Vegan eten is helemaal niet moeilijk

VEGAN FOOD = hip, lekker en toch best wel makkelijk

Zelf ben ik nog een beginneling wat betreft vegan food. Vegetarische gerechten gaan me goed af, maar 100% vegan koken leek me dan weer een stapje te ver. Tot een échte vegetarisch/vegan etende vriendin bij me kwam dineren en terwijl ik het gerecht opdiende de opmerking maakte: “zo, deze maaltijd is helemaal vegan, goed bezig!”. Schijnbaar was ik toch beter in het maken van vegan maaltijden dan ik zelf dacht. Mijn vooroordeel dat veganistische maaltijden vaak weinig smaak hebben en eenduidig zijn, viel daarmee ook meteen in de (linzen)soep, want dan zou ik immers mijn eigen maaltijden afkraken 😉.

Nu probeer ik naast mijn 4 dagen vegetarische eten, en vleesmaaltijd in de week ook 2 dagen 100% veganistisch te eten. Inspiratie voor lekkere, makkelijke recepten haal ik voornamelijk uit BLOGS. Zelf een maaltijd bedenken kost me toch net iets te veel tijd. Hieronder mijn 4 favo’s. Neem eens een kijkje en laat je ook inspireren. Het is niet zo moeilijk als je misschien zou denken. Wie weet word je wel net zo verrast als ik. Én verklein je door minder vlees te eten je ecologische voetafdruk.

4 favo VEGAN BLOGS:

Lisa Goes Vegan
Lisa geeft mensen die af en toe veganistisch willen eten óók een goed gevoel! Daar waar veel veganisten vrij streng zijn: je bent 100% veganistisch of je bent het niet, moedigt Lisa je aan om je best te doen zoveel mogelijk veganistisch te eten. “Elke veganistische hap telt”, en met haar heerlijke recepten moet 1x in de week vegan eten een makkie zijn!

Kmkrmmr
Selma is een 27-jarige veganist met liefde voor haar kat en vriend. Het leuke aan haar BLOG is dat ze naast recepten ook tips geeft over (geestelijke) gezondheid, levensstijl, persoonlijke ontwikkeling en nog een aantal andere topics. Dit doet ze op een nuchtere, down to earth toon. Voor iedereen behapbaar (wink, wink). Haar artikel over fermenteren vond ik erg interessant.

Lazy Cat Kitchen
Deze vrouw houdt van vegan food maar nog meer van dieren! Je weet dat iemand een goed mens is als dit het eerste is wat je leest op een BLOG. Naast dat ik haar meteen waardeerde als mens zijn haar recepten goed te volgen doordat ze foto’s toevoegt bij elke stap. Haar recepten komen altijd na een persoonlijk inleidend verhaal wat ik meestal niet zo leuk vind, maar op de een of andere manier bij deze vrouw wel. Ze schrijft boeiend, en zonder op zichzelf gericht te zijn.

Minimalist Baker
Kort maar krachtig! Daar houd ik van. De recepten zijn makkelijk, snel en goed te doen voor beginners. Verder geen poespas over andere dingen. It’s all about food! De schrijfster van de BLOG is Dana, die ook haar eigen fotografie doet en al een aantal boeken op haar naam heeft staan. Die ook erg inspirerend zijn. Ben je een beginneling, dan raad ik de minimalistbaker aan!

Ben jij al helemaal vegan? Wil je jouw verhaal delen waarom je hiervoor hebt gekoezen, of heb je tips voor mensen die nog niet helemaal overstag zijn? Die verhalen horen we graag!

Liefs,
Keoma