Beschrijving
Het verhaal
Instock wil voedselverspilling letterlijk én figuurlijk op de kaart zetten. Naast het serveren van onverkochte producten in 3 restaurants, maken ze ook hele lekkere producten voor in de winkel. Zo maken ze Pieperbier van aardappelen, Bammetjesbier van oud brood (beide te koop in de WAAR winkels) en deze overheerlijke crunchy Granola: van bierborstel, het voedzame moutrestant dat overblijft na het brouwen van bier. Ingredienten: bierbostel, havervlokken, knapperige zaden, pitten, amandel, kaneel en zoete honing.